허당새댁의 우당탕 살림이야기

요즘 오일로 먹고 바르고

클렌징하고 오일풀링하고 

아주 다양하게 쓰고 있는데

산패에 대한 주의가 필요하고

제조일이나 저온압착여부

참기름은 통참깨가 맞는지등

잘 따져사야해요.

게다가 아무리 좋은 기름이라도

보관을 잘못하면 쉽게 산화되죠.

깨선별과정부터 압착과정

보관방법 조리방법등을

다 신경써야 건강한 기름을

섭취할수 있는데 

이것저것 다 따지고 어찌사냐

하실분들도 있을 것 같네요.

하지만 건강에 신경쓴다면

특히 기름은 거의 모든 음식에

들어간다해도 과언이 아니니

신경을 써야겠더라구요.

특히 들기름은 오메가3가 풍부해

바르게 섭취하면 정말 유용한데요.

들기름은 반드시 냉장보관이

필수랍니다.

특히 요즘같은 여름에는

잠시도 밖에 내어놓지 말고

쓰고 바로바로 냉장보관 해주세요.

참기름과 섞으면 훨씬 더

 보관기간을 늘릴수 있는데요.

참기름에 들어있는 항산화 성분이

들기름의 산패를 늦쳐주어

냉장보관시 최대 1년까지 보관이 

가능합니다.

들기름 (8) : 참기름 (2)

들기름은 원래 작은벙으로 사서

한두달 안에 모두 쓰는 것이

가장 좋아요.

요즘같이 주방을 통째로 삶는것

같이 더운날엔 특히 들기름

포함 오일류 보관에 신경써서

건강한 여름 나시길 바래요^^